的定价是七十八钱一碗。 相比于馒头需要发酵,面条的工序就要简单得多,最繁琐的反而是研磨面粉,只要有面粉有水就可以制作,当然对水的比例掌握和水温的把控,都会直接影响到面条的口感。 一碗汤面的核心就是碗里的汤底,汤头决定面是什么味道,李逸给王金石的提议是用骨头小火慢炖熬制成骨汤,这点老王当成了他自己的秘方。 李逸之前也说明了,面条的汤水这几个店铺不一定都要做成一样的,每家都有厨子也可以自由发挥,放入自己觉得鲜美的汤汁,那就是一碗好吃的面条,食客们根据自己的口味也更方便做出选择。 这几日,陈林所接触的人都在夸赞那面条,最终他也禁不住好奇打算一探究竟。 陈林稍一思量,没有去看那王胖子的脸色,转而去了食芳斋。 食芳斋是...
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